2024年 4月18日上午9:30，徐州市烹飪協(xié)會在宴西湖酒店二樓宴會廳舉行2024年伏羊節(jié)籌備會。

      徐州技師學(xué)院原黨委書記、市飲食文化研究會會長劉濤，市商務(wù)局原調(diào)研員秦國柱，江蘇省節(jié)慶協(xié)會執(zhí)行會長閆書杰，原市旅游局副局長、市旅游業(yè)協(xié)會名譽會長董玉舫，市市場監(jiān)督管理局餐飲處處長趙志龍，市商務(wù)局市場體系建設(shè)處卓磊，徐州開放大學(xué)副教授張文一，市烹飪協(xié)會常務(wù)副會長季廣輝，元老級中國烹飪大師王獻立，市烹飪協(xié)會副秘書長馬賀、鄭偉力，華潤雪花啤酒徐州總代理王奇龍，江蘇一品彭城酒業(yè)創(chuàng)始人張鵬，馮氏中國風婚禮策劃大師馮鵬飛以及江蘇有線電視徐州公司、徐州地鐵集團數(shù)訊傳媒、江蘇鼎盛傳媒、江蘇嘉辰文化傳媒、我的徐州APP、帝彩虹餐飲公司、新青年俱樂部、徐州伏羊文化公司、江蘇璟威泓傳媒公司、徐州出租車廣告公司、指尖徐州傳媒等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓和單位負責人參加籌備會。

      徐州市商務(wù)局原四級調(diào)研員、市烹飪協(xié)會特別顧問尹建奎主持籌備會，介紹了伏羊節(jié)起源和20年發(fā)展歷程，市烹飪協(xié)會副秘書長馬賀代表協(xié)會匯報了2024第21屆中國彭祖伏羊節(jié)活動設(shè)想，與會領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓分別做了指導(dǎo)講話和交流發(fā)言。

      徐州技師學(xué)院原黨委書記、市飲食文化研究會會長劉濤在講話時指出，今年的籌備會開得及時，人才濟濟、干貨滿滿，有傳承也有創(chuàng)新。他對今年伏羊節(jié)活動安排提出4點要求：一要向政府積極匯報，爭取相關(guān)部門支持；二要加大宣傳工作力度，找到吸引年輕人群的著力點；三要加強活動質(zhì)量和安全把控；四要通過伏羊節(jié)活動提升徐州城市形象；五要創(chuàng)新活動形式，建議設(shè)立彭祖伏羊文化體驗館等。

 市商務(wù)局原調(diào)研員秦國柱在講話時詳細介紹了伏羊節(jié)活動的由來和發(fā)展歷程，要求組委會延續(xù)優(yōu)良的工作作風，做好伏羊節(jié)傳承工作。

原市旅游局副局長董玉舫指出，要借助伏羊節(jié)活動打造獨具特色的暑期旅游徐州形象。要深刻了解Z時代和傳統(tǒng)市場消費的區(qū)別，做好暑期特種兵、親子游活動策劃。伏羊節(jié)是烹飪協(xié)會為商家提供的共建共享共贏的平臺，要讓商家參與活動和產(chǎn)品設(shè)計，形成獨具伏羊節(jié)特色的徐州打卡點。

江蘇省節(jié)慶協(xié)會執(zhí)行會長閆書杰在講話時表示：徐州的伏羊節(jié)名聲大、影響大；伏羊節(jié)是彭祖文化最具特色的組成部分；要把伏羊節(jié)和旅游結(jié)合起來。

徐州市市場監(jiān)督管理局餐飲處處長趙志龍在講話時指出，伏羊節(jié)已經(jīng)形成了完整的品牌價值，要做好服務(wù)，做好信息發(fā)布，做好場地管控工作，建議餐飲企業(yè)推出半份菜、小份菜，做好食品安全和反浪費工作。

徐州市商務(wù)局市場體系建設(shè)處卓磊在講話時要求：一要數(shù)字賦能，創(chuàng)新活動形式；二要關(guān)注消費群體變化情況，迎合主流消費群體的需求；三要在活動中做好反對食品浪費、廚余垃圾源頭減量等工作。

江蘇有線電視徐州公司代表耿琳琳、魏霏，新青年俱樂部代表陽智明，帝彩虹餐飲公司總經(jīng)理鄭偉力、商務(wù)經(jīng)理李軍，指尖徐州傳媒公司負責人李成，徐州地鐵集團數(shù)訊傳媒業(yè)務(wù)經(jīng)理張威、江蘇嘉辰文化傳媒項目總監(jiān)王清波、策劃總監(jiān)孫耀，我的徐州APP策劃經(jīng)理趙戩，馮氏中國風婚禮策劃大師馮鵬飛，七百歲羊湯館策劃經(jīng)理周熹、江蘇璟威泓傳媒公司總經(jīng)理馮獻昱、江蘇鼎盛傳媒副總經(jīng)理朱澄、星空甄選運營總監(jiān)王慶川，徐州出租車廣告公司負責人楊陽，徐州開放大學(xué)副教授張文一以及市烹飪協(xié)會常務(wù)副會長季廣輝，元老級中國烹飪大師王獻立先后發(fā)言。

21、引入伏羊節(jié)活動智庫機制，讓專家發(fā)掘伏羊文化。

本文轉(zhuǎn)載自徐州餐飲發(fā)布