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國務院食品安全委員會14日印發2019年食品安全重點工作安排。為推動提升食品安全保障水平，建立食品安全現代化治理體系，今年食品安全的重點工作，主要包括實施食品安全放心工程建設攻堅十大行動等21個方面。
據介紹，這21個方面的內容包括，實施食品安全放心工程建設攻堅十大行動、對違法行為“處罰到人”、落實食品生產企業主體責任、提高食用農產品質量安全水平、加強食品抽檢和核查處置、防范重點區域食品安全風險等。
食品安全放心工程建設攻堅十大行動包括：落實“最嚴謹的標準”實施風險評估和標準制定專項行動、實施農藥獸藥使用減量和產地環境凈化行動、國產嬰幼兒配方乳粉提升行動、校園食品安全守護行動、農村假冒偽劣食品治理行動、保健食品行業專項清理整治行動、“優質糧食工程”行動、進口食品“國門守護”行動等。
為落實“最嚴格的監管”，重點工作安排提出，落實食品生產企業主體責任，強化企業生產過程記錄核查，落實從原料入廠、生產過程控制、出廠檢驗、運輸銷售全過程管理，建立追溯體系，督促食品生產企業開展產品安全自查。提高食用農產品質量安全水平，完善農產品標識制度，強化產地準出和市場準入銜接。加強食品抽檢和核查處置，擴大抽查覆蓋面，加強評價性抽檢分析和結果應用。防范重點區域食品安全風險，加強旅游景區、養老機構、民航、鐵路等食品安全管理。
為落實食品領域“放管服”改革，重點工作安排提出，簡化市場準入審批流程，探索推行“先證后查”“自主聲明”“公開承諾”，食品經營許可審批時限壓縮三分之一。探索“雙隨機”抽查、重點檢查和飛行檢查有機結合監管模式，對新業態、新產業實行“包容審慎”監管。推進“互聯網+食品”監管，建立重點食品追溯協作平臺，發揮“智慧監管”作用，提高食品安全風險管理能力。
為落實“最嚴肅的問責”，重點工作安排提出，貫徹落實地方黨政領導干部食品安全責任制規定，壓實地方黨政領導干部食品安全責任。依法依規制定地方食品安全監管事權清單。建立健全容錯糾錯機制，激勵干部全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。
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